Typescriptで型定義用のファイルを作る際に、ライブラリが生成する型定義ファイルの名前にならって .d.ts と付けると、定義していない型が any として使えてしまい型チェック時にもエラーになりません。
ホバーした際には /* unresolved */ any と表示されます。
VS Code の表示 (.d.ts)
VS Code の表示 (.ts)
これは VScode のプラグインのせいというわけではなく、tscでチェックしても同様で
npx tsc --noEmitでもエラーになりません。
d.ts は Javascript で書かれたコードの型を後付けで知らせるためのものであり、tsのコンパイラにチェックされないためです。
ですので、自作で型定義をまとめた Model 的なファイルは普通に .ts で作りましょう。
参考：
同様の質問が Stackoverflow にもありました（未解決）
https://stackoverflow.com/questions/70905791/is-there-a-way-to-make-vscode-show-errors-for-unresolved-types-in-d-ts-files